Educação que transforma
Cursos de Barismo do Leigo até o Profissional
Nossos cursos não são apenas aulas técnicas — são vivências. Instrutores que vivem e respiram café. Ambiente de troca e aprendizado verdadeiro.
Máx. 6 alunos
Turmas exclusivas
Técnica
Embasamento teórico
Prática
Mão na massa de verdade
Trilhas de aprendizado
Do primeiro contato à maestria
Escolha sua jornada. Siga uma trilha completa e evolua no seu ritmo — do amador ao profissional.
Trilha Amador
Para quem quer apreciar e fazer café especial em casa
Trilha Profissional
Para quem quer trabalhar com café ou abrir o próprio negócio
Café Especial para Iniciantes
Para quem quer entender o que faz um café ser especial e desenvolver o paladar. Você sai daqui sabendo escolher, extrair e apreciar café de verdade.
Bebidas de Café em Casa
Aprenda a preparar receitas criativas com café no conforto de casa. Para quem quer explorar todo o potencial do café especial no dia a dia.
Métodos de Filtrados: Fundamentos
Pare de seguir receita de internet. Aprenda a controlar moagem, temperatura, proporção e tempo, e a corrigir a xícara na hora em que ela sai errada.
Métodos de Filtrados: Avançado
Para quem já controla as variáveis e quer entender a física e a química por trás delas. Água, torra, granulometria, contato e métricas de extração.
DestaqueFormação Completa em Barismo
A formação definitiva: origem do café, espresso, métodos filtrados, latte art, análise sensorial, operação de cafeteria e muito mais.
Regulagem de Espresso: Fundamentos
Domine a arte de regular moinho e máquina para extrair o espresso perfeito. Técnica e precisão para elevar a qualidade do seu café.
Latte Art: Fundamentos
Aprenda os conceitos e fundamentos do Latte Art com foco na prática. Do leite vaporizado aos primeiros desenhos na xícara.
Classificação de Café Verde
Saiba escolher melhores cafés para o seu negócio. A formação que decide o que entra na sua cafeteria antes de qualquer decisão de cardápio.
Em breveAnálise Sensorial
Desenvolva seu paladar e aprenda a identificar aromas, sabores e atributos de qualidade em cafés especiais através de metodologia profissional.
Introdução à Torra de Café Especial
Masterclass para futuros mestres de torra. Dois dias com Gustavo Guimarães, com duas vagas exclusivas por edição.
Vai além do curso?
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Se o seu objetivo é abrir uma cafeteria ou você busca consultoria exclusiva de gestão, fale diretamente com a gente. Temos soluções personalizadas para o seu negócio.
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