Iniciantes
Café Especial para Iniciantes
Sobre o curso
O que é este curso
Aprender a apreciar café de verdade não é sobre sofisticação — é sobre descobrir um mundo de sabores que sempre esteve aí, escondido na xícara. Neste curso, você vai entender o que faz um café ser especial, desde a origem do grão até o momento da extração. Vamos desmistificar rótulos, métodos e jargões. Você vai sair daqui com autonomia para escolher, preparar e apreciar café especial no seu dia a dia — seja em casa ou na cafeteria.
Para quem é
Este curso é para você se...
Este curso é para quem está começando do zero. Se você curte café mas nunca parou para entender o que está bebendo, ou se quer dar o primeiro passo no mundo do café especial sem se sentir perdido, este é o seu lugar. Não precisa de conhecimento prévio nenhum.
Conteúdo
O que você vai aprender
O que é café especial
Diferenças entre café tradicional, gourmet e especial. Origem, espécies e variedades.
Do grão à xícara
A jornada do café: cultivo, colheita, processamento, torra e frescor.
Métodos de preparo na prática
V60, prensa francesa e outros métodos. Como cada variável impacta no sabor final.
Degustação guiada
Como degustar e identificar aromas, sabores e atributos de qualidade.
Instrução
Quem ensina
Thais Artemis
Barista e torrefadora da Artemis Torrefação Artesanal. Apaixonada por café especial, dedica-se a desmistificar o universo do café para que mais pessoas possam apreciar com consciência e prazer.
Dúvidas?
